琥珀(池袋)宍道湖しじみ塩ラーメン中華蕎麦メニュー[マツコの世界]

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グルメ

こんにちは、ひつじーこです。

2024年3月5日(火)20：54～TBSテレビ放送の「マツコの知らない世界」の藤野弘行さん紹介の「塩ラーメンの世界」紹介の「しじみダシ」の絶品「塩ラーメン」のお店は、「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」さんです。

「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」さん、「本店」さんは2020年～2023年の4年連続食べログ百名店に選出、ミシュランビブグルマンも3年連続受賞の、誰もが認める絶品「宍道湖のしじみ」ダシのラーメンがいただける大人気のお店。

今回、「マツコの知らない世界」で紹介のラーメンは、3号店の「池袋店」さんのみで提供している自家製麺の「塩中華蕎麦」。

大田区「東京本店」さんをはじめ、「池袋店」さんと「ららぽーと福岡店」さんを構えています。

そこで早速、豊島区池袋「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」さんの宍道湖のしじみダシがきいた絶品「塩中華蕎麦」などのメニューと、「池袋店」さんや「東京本店」さん、「ららぽーと福岡店」さんの場所や営業時間などの店舗情報をまとめてみました。

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「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」店舗情報

池袋店

＜所在地＞
〒171-0014
東京都豊島区池袋2丁目48-7
03-6690-0893
＜営業時間＞
11：00～Lo.15：00
18：00～22：00(Lo.21：30)
＜定休日＞
無休

「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」Instagram
「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」X(旧Twitter)

東京本店

＜所在地＞
〒144-0056
東京都大田区西六郷2丁目1-3
TEL 03-6690-0893
＜営業時間＞
11：30～15：00
＜定休日＞
土日

「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」Instagram
「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」X(旧Twitter)

ららぽーと福岡店

＜所在地＞
〒812-0893
福岡県福岡市博多区那珂6丁目23-133
TEL 092-586-5601
＜営業時間＞
11：00～22：00
＜定休日＞
無休

「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 ららぽーと福岡店」Instagram
「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 ららぽーと福岡店」X(旧Twitter)

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おすすめメニュー

※「池袋店」さんのメニューを掲載しています。

♦中華蕎麦 特上(塩)　￥1600

宍道湖のしじみのダシの旨味がきいた、しみる旨さの優しい味わいの塩清湯スープ。

小麦の風味豊かな程良いコシの、なめらかツルプリ中細ストレート「自家製麺」。

「豚ロース」と「豚バラ」と「鴨肉」の3種のチャーシューも絶品!

トュルントュルンなジューシーな「肉ワンタン」に、とろりな半熟「味玉」のトッピングも全てがパーフェクトな至高の1杯。

やはりトッピングも満喫の「特製」がおすすめ!

 

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♦中華蕎麦 上(塩)　￥1300

 

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♦中華蕎麦 並(塩)　￥1000

 

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♦中華蕎麦 上(醤油)　￥1300

しじみのダシと程よい醤油のキレのコク旨鶏油の甘味と旨味たっぷり清湯スープ。

小麦の風味も感じる、喉越し良いモチツルな自家製中細麺と「鶏としじみ」のスープが絶妙にマッチする逸品。

＜中華蕎麦＞

♦特上(塩/醤油)　￥1600
♦上(塩/醤油)　￥1300
♦並(塩/醤油)　￥1000

 

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♦中華蕎麦 特上(いりこ)　￥1700

池袋店限定「いりこ中華蕎麦」は最初から、「自家製手揉み太縮れ麺」での提供です。

程良いエグミで上質な煮干の醤油清湯スープ、モチモチの「自家製手揉み自家製麺」、豚チャーシューに鴨チャーシュー、肉ワンタンと味玉などのトッピングもベストマッチな1杯。

＜いりこ中華蕎麦＞
※池袋店限定

♦特上　￥1700
♦上　￥1400
♦並　￥1100

 

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♦つけ蕎麦 特上(塩)　￥1800

小麦の風味豊かなツルモチ麺に、チャーシュー、ワンタン、メンマが入った、シジミ出汁がきいたキレがある「つけ汁」、別皿で提供のチャーシューなどの、こちらも大好評のメニュー。

＜つけ蕎麦＞

♦特上(塩/醤油)　￥1800
♦上(塩/醤油)　￥1500
♦並(塩/醤油)　￥1200

＜トッピング＞

♦麺大盛り　￥200
♦手揉み麺変更　￥100

♦おつまみ盛り　￥580
♦チャーシュー(3種)　￥580
♦チャーシュー(ロース)　￥280
♦チャーシュー(バラ)　￥380
♦チャーシュー(鴨)　￥480
♦チャーシュー(鶏)　￥200
♦ワンタン(鶏)　￥200
♦味玉　￥150
♦メンマ　￥200
♦高級海苔　￥150

 

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♦吊るし焼きバラ丼　￥480
♦大焼売(肉と海老)　￥480

香ばしい豚バラ肉に絶妙な醤油ダレと卵黄の、ご飯もの人気No.1の「吊るし焼きバラ丼」と、そのままでも美味しい、海老とお肉の2種の大きな「大焼売」も必食の大好評サイドメニュー!

＜ご飯もの・サイドメニュー＞

♦ライス　￥150
♦吊るし焼きバラ丼　￥480
♦ローストポーク丼　￥450
♦鴨ねぎ丼(※数量限定)　￥580

♦大焼売(肉と海老)　￥480

この他、「期間限定」メニューもあります。

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まとめ

池袋に行ったら外せないグルメラーメン店「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」さん。

「宍道湖のしじみ」のダシがきいた、絶品「塩中華蕎麦」や「醤油中華蕎麦」などの貝出汁ラーメン好きには堪らない1杯がいただける大人気のお店。

池袋店限定の「いりこ中華蕎麦」や「つけ蕎麦」、「醤油中華蕎麦」も大好評のメニュー。

さらに、口コミ高評価な「大焼売」や「吊るし焼きバラ丼」も必食のサイドメニューです。

皆さんもぜひ一度、豊島区池袋「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」さんで宍道湖のしじみのダシがきいた、しみわたる旨さの絶品塩ラーメン「塩中華蕎麦」などのメニューを、 「池袋店」さんなどの店舗さんで味わってみてください。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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