こんにちは、ひつじーこです。
10月3日(日)TBSテレビ23:00~放送の「情熱大陸」で紹介された、ラーメン職人・平岡寛視さん。
冬はスノーボード、夏はラーメン店に勤務でしたが、30歳を前にラーメン1本にと決意され、今年とうとう「北海道ラーメンウォーカーグランプリ」で総合1位に輝きました。
皆さんもご存知のこととは思いますが、ラーメンウォーカーさんって本当に信頼できるメディアで有名なんです。
ラーメン好きの私は、ラーメン店に行く際、よく参考にさせていただいてます。
そんな、北海道ラーメンウォーカーグランプリで総合1位なんて凄い!
平岡寛視さんは、2014年にラーメン店「Japanese Ramen Noodle Lab Q(ラーメンQ)」を開業され、北海道ラーメンウォーカーグランプリで新人賞も受賞されています。
北海道だから、味噌ラーメンかな?
と、思いきや、醤油と塩味がメインのラーメンなんです。
「ラーメンは魅力がありすぎる食べ物」と言う、平岡寛視さん。
とことんの探究心と妥協を許さない精神に脱帽し、感銘を受けます。
そこで早速、究極の1杯がいただける、平岡寛視さんのお店「Japanese Ramen Noodle Lab Q(ラーメンQ)」の場所などの店舗情報と、メニュー、お取り寄せについてまとめてみました。
Japanese Ramen Noodle Lab Q(札幌・ラーメンQ)店舗情報
<住所>
〒060-0001
北海道札幌市中央区北1条西2丁目1-3
りんどうビルB1
TEL 011-212-1518
<営業時間>
11:00~15:00
<定休日>
日曜日
※月~水曜、17:00~19:30 居酒屋として営業。
・Japanese Ramen Noodle Lab Q(ラーメンQ)Facebook
・Japanese Ramen Noodle Lab Q(ラーメンQ)Twitter
※毎月の営業日程や、毎日の営業時間などTwitterで情報発信されています。
メニュー
新得地鶏、天草大王、比内地鶏、名古屋コーチン、丹波黒鶏など、なんとスープに使用されています。
そのまま使用した料理でも豪華なのに、贅沢にもスープに!
超プレミアスープです。
更に、製麺技能士の国家資格までも取得されたこだわりの自家製麺。
それだけではなく、全国の生産者を回り、自らの脚で食材を探し活かす配合、醤油や小麦にいたるまで全てに手を抜かない最高峰のラーメンです。
人気メニュー
9/24
おはようございます。
本日の営業時間
11:00~15:00
です。北海道は秋の気配しかありませんね^ – ^
らぁ麺いい季節です。
各
ワンタン麺は
地鶏のワンタン
ルスツ豚のワンタンの2種類です。お試し下さい。
本日も宜しくお願い申し上げます。— JapaneseRamenNoodleLab Q🇯🇵 平岡寛視 (@Qpiroshiki) September 24, 2021
・醤油らぁ麺 ¥1100
・醤油わんたん麺 ¥1450
・醤油ちゃしゅう麺 ¥1450
・特製醤油らぁ麺 ¥2000
・塩らぁ麺 ¥1150
・塩わんたん麺 ¥1500
・塩ちゃしゅう麺 ¥1500
・特製塩らぁ麺 ¥2050
・地鶏の鶏油混ぜSoba ¥1200
・肉汁焼売(1個) ¥350
・炭焼きちゃしゅう九条ネギ飯 ¥550
・地鶏の炭焼き飯 ¥600
チャーシューとスープが激うまだそう。
勿論、麺もお米も卵も、昆布も塩も選りすぐりの食材です。
パーフェクトな至高の1杯!
見た目も美しく、もはや芸術です。
裏Qの日
店主さんが不在の時など、通常とは違うメニューを出す日のことのようです。
「煮干専門店」とも言うようです。
9/28
おはようございます。
本日、煮干し専門店
裏Qでの営業です。本日の営業時間
11:00〜15:00
券売機横にアルコール設置しております、入店時にご利用ください。
本日もよろしくお願い申し上げます。 pic.twitter.com/bBlrDHxImU
— JapaneseRamenNoodleLab Q🇯🇵 平岡寛視 (@Qpiroshiki) September 27, 2021
ラーメンYouTuberで有名なSUSURUさんも絶賛の煮干ラーメン!
裏Qメニューも侮れないです。
前述しましたが、通常営業か裏Q営業かは、Twitterで情報発信されていますので来店前に要チェックです。
お取り寄せ
「Japanese Ramen Noodle Lab Q(ラーメンQ)」さんのお取り寄せは下記サイトからどうぞ!
Japanese Ramen Noodle Lab Q(ラーメンQ)オンラインショップ
・本店仕様醤油らぁ麺(3食セット)
¥3000
・本店仕様塩らぁ麺(3食セット)
¥3000
・中華soba(醤油)3食セット
¥2550
・塩煮干soba(3食セット)
¥2400
・各味2食セット(中華soba(醤油)&塩煮干soba)
¥3500
・各味食セット(中華soba(醤油)&塩煮干soba)
¥8000
・中華soba(醤油)10食セット
¥8500
・塩煮干soba(10食セット)
¥8200
とにかく人気で売る切れが多いので、「再入荷通知」を設定されることをおすすめします。
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まとめ
「Japanese Ramen Noodle Lab Q(ラーメンQ)」さんのラーメンは、盛り付けも綺麗で繊細な和の美を感じます。
ラーメン職人・平岡寛視さんのこだわりと探究心に感銘を受けました。
もうこの至高の1杯はぜひ一度は食べたいですね!
お取り寄せの再入荷通知を設定して、入荷次第購入したいと思います。
塩、昆布、スープの鶏、麺、ありとあらゆる食材が選び抜かれたもので、配合も完璧な最高峰のラーメンです。
皆さんも北海道に行かれる際は、札幌のラーメンQさんの店舗で味わってみてください。
勿論、遠方の方はお取り寄せで!
一度は食べておくべきラーメンです。
東京に、「Japanese Ramen Noodle Lab Q(ラーメンQ)」さんのコラボ店「Nippon Ramen 凛 RIN Tokyo(ニッポン ラーメン 凛 トウキョウ) 」さんがあります。
別記事でこちらも紹介させていただきたいと思います。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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