田舎庵（福岡）うなぎの神様メニューとお取り寄せ　SHOWチャンネル • Keep it up

こんにちは、ひつじーこです。

10月23日（土）21：00～日本テレビ放送の「1億3000万人のSHOWチャンネル」で紹介された、「うなぎの神様」は福岡県小倉「田舎庵（いなかあん）」の三代目店主の「緒方弘」さん。

2021年7月25日に「情熱大陸」や「人生最高のレストラン」でも紹介されています。
あの、林修先生も大絶賛のうなぎ！

科学的根拠に基づいた「鰻に火を食わせる」調理法・焼き方、うなぎ選びをされています。
30年かけてたどり着いた独特で革新的な焼き方。

現在、市場に出回っているうなぎの99%以上は養殖うなぎだそう。
やはり、天然うなぎの味とは比べものにならないと言います。

緒方さんは、もっと美味し養殖うなぎを、と養殖産業者のもとへ通ってらっしゃるそうです。

そんな、風間俊介さんも美味しさに感動した、「うなぎの神様」緒方弘さんのうなぎのお店、福岡県小倉の「田舎庵」さんの店舗情報と店舗メニューとテイクアウトメニュー、お取り寄せについてまとめてみました。

「田舎庵」福岡小倉店
メインメニュー
1. 店舗おすすめメニュー
2. テイクアウトメニュー
お取り寄せ
おすすめ和食特集
まとめ

「田舎庵」福岡小倉店

＜所在地＞
〒802-0004
福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1丁目1-13
TEL 093-551-0851
＜営業時間＞
11：00～21：30
※当面の間
11：00～20：00
＜定休日＞
年中無休
※年末年始及び春秋当社定例連休を除く
・秋の定例連休
10月18日（月）～10月22日（金）

福岡県小倉「田舎庵」公式HP

メインメニュー

うなぎに串を大量に打ち、何度も折り曲げながら焼かれます。
これにより、うなぎに無数の裂け目を入れ、皮の下にあるゼラチン質を焼き切るそう。
そして、表面を焦がし過ぎず中心までしっかりと火が通るように、熱々のうなぎに冷水をぶっかける。

緒方弘さんの焼くうなぎは、皮はパリッと香ばしく、身はふわっとやわらかい絶品うなぎに仕上がるそうです。

酔涼さんと最高のうなぎを食べるため田舎庵にやってきた👍👍👍 pic.twitter.com/Ek4DQWllrn
— ニック斉藤@フォトミ10/24 (@anyacadillac) March 30, 2021

久し振りの田舎庵のうなぎ
美味しい🤩
小倉の定番❗😆 pic.twitter.com/22eIW5r5c6
— そういち (@souichi_96fun) December 6, 2020

店舗おすすめメニュー

メニューは、「天然鰻」と「鰻」にわかれます。
全て、店内飲食税込のお値段です。

(数時間前)本日の夜ご飯は小倉にある田舎庵本店で蒲焼(梅)を食べました！
せっかく来たのでハリキリました笑
鰻はふっくらしてタレとの相性抜群！
食べれてよかったです✨#グルメ #飯テロ #うなぎ #蒲焼 #田舎庵 #小倉 pic.twitter.com/jUu4VQQf1F
— ナカさん (@nakasan314) September 9, 2021

皮の部分、こんなに美味しい鰻は食べたことがないというほど大好評！
日本一美味しい鰻とも言われています。

＜鰻・一品料理＞

♦蒲焼定食
肝吸い、お漬物付き
・松　￥3190
・竹　￥4180
・梅　￥5060
♦せいろ蒸し
肝吸い、お漬物付き
・松　￥2090
・竹　￥2750
・梅　￥3190
・二段　￥4620
♦鰻丼
肝吸い、お漬物付き
・松　￥2090
・竹　￥3190
・梅（二段）　￥4620
♦鰻重
肝吸い、お漬物付き
・松　￥3190
・竹　￥4180
・梅　￥5060
♦ひつまぶし
ネギ、本わさび付き
※7月、8月は提供なし
￥3630

♦蒲焼
・松　￥3080
・竹　￥4070
・梅　￥4950
♦白焼
本わさび付き
￥3190

＜鰻コース＞

♦蒲焼コース
・松　￥5280
うざく、明太子、肝焼、蒲焼、ごはん、吸物、果物
・竹　￥6710
うざく、明太子、肝焼、蒲焼、白焼、ごはん、吸物、果物
♦せいろ蒸しコース
・松　￥5280
うざく、明太子、肝焼、せいろ蒸し、吸物、果物
・竹　￥6710
うざく、明太子、肝焼、白焼、せいろ蒸し、吸物、果物
♦ひつまぶしコース
※7月、8月は提供なし
・松　￥5720
うざく、明太子、肝焼、ひつまぶし（薬味）、果物
・竹　￥7040
うざく、明太子、肝焼、白焼、ひつまぶし（薬味）、果物

＜天然鰻＞
※漁期5月～11月

♦蒲焼定食
肝吸い、お漬物付き
￥7150
♦鰻丼
肝吸い、お漬物付き
￥6050
♦鰻重
肝吸い、お漬物付き
￥7150
♦せいろ蒸し
肝吸い、お漬物付き
￥6050

♦蒲焼
￥8250
♦白焼
本わさび付き
￥8250

＜天然鰻コース＞

♦蒲焼コース
・松
うざく、明太子、肝焼、蒲焼、ごはん、吸物、果物
￥9900
・竹
￥12100
♦せいろ蒸しコース
・松　￥9900
うざく、明太子、肝焼、せいろ蒸し、吸物、果物
・竹　￥12100
うざく、明太子、肝焼、白焼、せいろ蒸し、吸物、果物

テイクアウトメニュー

7/27（土）は土用の丑の日！厳選された鰻を焼きの技術で美味しい状態に焼きあげ、こだわりのタレと鰻料理に適した米で炊き上げたご飯を合わせて、鰻が引き立つうな重、せいろ蒸しに。店頭でご予約も受付中。ぜひご利用ください。
上せいろ蒸し 1人前 2,592円
■地階「うなぎ田舎庵」 pic.twitter.com/j5r0HObUMY
— 博多阪急 (@hakata_hankyu) July 24, 2019

＜鰻＞

♦せいろ蒸し弁当
・松　￥2052（税込）
・竹　￥2700（税込）
・梅　￥3132（税込）
・二段　￥4536（税込）
♦蒲焼定食弁当
・松　￥3132（税込）
・竹　￥4104（税込）
・梅　￥4968（税込）
♦鰻丼弁当
￥2052（税込）
♦鰻重弁当
・松　￥3132（税込）
・竹　￥4104（税込）
・梅　￥4968（税込）

＜天然鰻＞
※漁期5月～11月

♦せいろ蒸し弁当
￥5940（税込）
♦蒲焼定食弁当
￥7020（税込）
♦鰻丼弁当
￥5940（税込）
♦鰻重弁当
￥7020（税込）