とくいち(札幌)市場の醤油ラーメンメニュー[せっかくグルメ]

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グルメ

こんにちは、ひつじーこです。

2024年1月14日(日)19:00~TBSテレビ放送の「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介、日村さんが堪能された北海道札幌市市場で人気の醤油ラーメンのお店は、「Nouilles Japonaise とくいち」さんです。

札幌のミシュラン1つ星フレンチ「ル・ミュゼ」さんの石井誠シェフ監修の下、イタリアン「リゾッテリアガク」の総料理長を務めたこともある「磯部拓也」さんが営むお店。

元イタリアンシェフの店主・磯部さんが、地鶏のコンソメから作るビジュアルも美しい絶品ラーメンがいただける、札幌場外市場の卸売センター「万歳市場」1階の「とくいち」さん。

明感ある淡麗「塩」と、香り高い芳醇な「醤油」極上&絶品ラーメンが二枚看板メニュー!

そこで早速、北海道札幌市・札幌場外市場の卸売センター「万歳市場」1階「Nouilles Japonaise とくいち」さんの元イタリアンシェフが地鶏のコンソメから作る、市場で人気の絶品醤油ラーメンや塩ラーメンなどのメニューと、場所や営業時間などの店舗情報をまとめてみました。

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「Nouilles Japonaise とくいち」店舗情報

<所在地>
〒060-0011
北海道札幌市中央区北11条西22丁目1-26 1F
TEL 011-699-6707
<営業時間>
9:00~16:00(12月~4月)
<定休日>
不定休

「とくいち」Instagram

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おすすめメニュー

♦特上らぁ麺 鶏醤 ¥1300

地鶏のコンソメの出汁の、香り高く味わい深い、超芳醇系極上スープ

太いふすま入りのモチモチ「丸刃麺」に、炭火焼きにした「鶏ハム」瞬間スモークした「ハーブ豚」の絶妙なチャーシュー

「AGRISCAPEの卵」で作る味玉繊細に味を染み込ませたメンマまろやか「昆布と醤油の泡」スペシャルキノコパウダーのこだわりの絶品ラーメン。

♦らぁ麺 鶏醤 ¥1000

♦掛けらぁ麺 鶏醤 ¥800

 

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♦特上らぁ麺 塩 ¥1300

ほんのりと柑橘香る「穂先メンマ」2種のチャーシュー「昆布の泡(エスプーマ)」がGOODなアクセントの、透明感と洗練の極み純淡麗系「塩」も「鶏醤」と並ぶ大人気の1杯。

♦らぁ麺 塩 ¥1000

♦掛けらぁ麺 塩 ¥800

♦鶏白湯 ¥2000

<ラーメン>

♦特上らぁ麺 鶏醤 ¥1300
(数量限定)

♦らぁ麺 鶏醤 ¥1000
♦掛けらぁ麺 鶏醤 ¥800

♦特上らぁ麺 塩 ¥1300
(数量限定)

♦らぁ麺 塩 ¥1000
♦掛けらぁ麺 塩 ¥800

♦鶏白湯 ¥2000

<ご飯・トッピング>

♦ゆめぴりか ¥300

♦ネギ増し ¥200
♦2種メンマ ¥200
♦味玉 ¥200
♦炭焼き鶏チャーシュー ¥300
♦特製スモークチャーシュー ¥400

この他、「限定ラーメン」メニューなどもあります。

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まとめ

札幌に行ったらラーメン好きは勿論、誰もが外せないグルメラーメン店「Nouilles Japonaise とくいち」さん。

オシャレで洗練された上品&極上の絶品ラーメンが味わえます。

やはり、地鶏のコンソメベースのスープの芳醇な「鶏醤」と淡麗「塩」は、どちらも必食メニュー!

皆さんもぜひ一度、北海道・札幌場外市場の卸売センター「万歳市場」1階の「とくいち」さんで、こだわりの地鶏のコンソメベースのスープの絶品醤油ラーメンや塩ラーメンを堪能してみてください。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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