ザルツブルガーノッケルンが東京で食べれるお店3選と予約方法!

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グルメ
2022.11.14

こんにちは、ひつじーこです。

2022年11月14日（月）22：00～NHK放送の「グレーテルのかまど」で紹介の、作曲家ブラームスが生涯愛し続けた、オーストリアのザルツブルグの郷土料理・大きなスフレ「ザルツブルガーノッケルン」。

ザルツブルグの山々を意味する「ザルツブルガーノッケルン」、ビジュアルが本当に美しい山のようです。

メレンゲに砂糖、小麦粉などを加えグラタン皿に入れてオーブンで焼き上げるそうです。
ふわっふわのフルフル、上にかかった粉砂糖がまたまたイイ感じでメチャクチャ美味しそうです。

焼き上げて2分でしぼんでしまうので、ケーキ屋さんで購入したり、お取り寄せするのは不可能で、レストランなどで焼きたてをいただくか、作るしか味わう方法がありません。

これは何とかお店でいただくしかない！

そこで早速、東京でオーストリアのザルツブルグの郷土料理・大きなスフレ「ザルツブルガーノッケルン」が食べられるお店・厳選3店舗の場所や営業時間などの店舗情報と予約方法についてまとめてみました。

ぜひ、予約して極上フルフル「ザルツブルガーノッケルン」を味わってみてください。

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「CAFE LANDOTMANN カフェラントマン青山」

店舗情報

＜所在地＞
〒107-0061
東京都港区北青山3丁目11
7AOビル 4階
TEL 03-3498-2061
＜営業時間＞
11：00～22：00
＜定休日＞
無休（臨時休業あり）

「カフェラントマン青山」HP
「カフェラントマン青山」Facebook
「カフェラントマン青山」Instagram

※臨時休業や営業時間などの変更は、ホームページで情報発信されています。

ザルツブルガーノッケルンと予約方法

♦ザルツブルガーノッケルン
・3～4人前　￥2400
・2～3人前　￥1800

オーストラリアのウィーンのカフェ、海外1号店の「カフェラントマン青山」さん。
バニラ香るデザートの看板メニュー「ザルツブルガーノッケルン」！

焼き上がりに時間がかかるため、「ザルツブルガーノッケルン」をいただくには、前日までの要予約！

ディナーはネット予約もできますが、「ザルツブルガーノッケルン」は予約限定メニューのため「電話での予約」をおすすめします！

「カフェラントマン青山」予約サイト
TEL 03-3498-2061

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「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」

店舗情報

＜所在地＞
〒104-0061
東京都中央区銀座７丁目８−７
GREEN 7F
TEL 03-5537-3226
＜営業時間＞
・ランチ
11：30～15：30（Lo.13：30）
・カフェ
13：30～15：30（Lo.14：30）
・ディナー
18：00～22：30（Lo.19：30）
＜定休日＞
日曜、月曜

「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」HP
「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」Instagram
「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」Facebook
「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」

ザルツブルガーノッケルンと予約方法

♦ザルツブルガーノッケルン 御一人様セット　￥2300
（※2名様より）

伊達公子さんが「人生最高レストラン」で紹介の、「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」さんの「ザルツブルガーノッケルン」。
塩味がきいたバニラソースが堪らない逸品。

「コースのデザートとの差替え」で、または「カフェタイム」にいただけます。
ネット予約サイトは、（ポケットコンシェルジュ、食べログ、一休レストラン、ぐるなび）の4つから、電話からも予約可能です。

「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」予約サイト
TEL 03-5537-3226

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「ヴァルト ハウス 森の家」

店舗情報

＜所在地＞
〒104-0061
東京都中央区銀座5丁目13-12
ホテルグランバッハ東京銀座
TEL 03-5550-2227
＜営業時間＞
・ブレックファースト
7：00～10：30（Lo.10：00）
・ランチ
11：30～15：00（Lo.14：30）
・ティータイム
15：00～17：30（Lo.17：00）
・ディナー
18：00～22：00
＜定休日＞
無休

「ホテルグランバッハ東京銀座」HP
「ホテルグランバッハ東京銀座」Instagram
「ホテルグランバッハ東京銀座」Facebook
「ヴァルト ハウス 森の家」HP

ザルツブルガーノッケルンと予約方法

♦ザルツブルガーノッケルン　￥2750
（2～3名様用）

「ホテルグランバッハ東京銀座」内の「ヴァルト ハウス 森の家」さんのザルツブルガーノッケルンは、「ティータイム」にいただけます。
「メイプル」、「ソルト」、「季節のソース」のお好みの味で楽しめます。
焼き上がりに30程度時間がかかるそうです。

「ティータイム」の席だけの予約は、ネットからも可能ですし、電話でもOK。
ですが、個人的には「電話予約」が安心でおすすめです。

「ヴァルト ハウス 森の家」ネット予約
TEL 03-5550-2227

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まとめ

フワッフワ＆フルフルの大きなスフレ、オーストリアザルツブルグの郷土料理「ザルツブルガーノッケルン」！

スイーツ好きは必食メニューですね。
お店によって焼き加減やソースなど、お味が少々異なるようなので、できれば3店舗さんの「ザルツブルガーノッケルン」をコンプリートしたいものです。

皆さんもぜひ一度、「カフェラントマン青山」さん、「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」さん、「ホテルグランバッハ東京銀座」内の「ヴァルト ハウス 森の家」さんで予約して、絶品フワトロ「ザルツブルガーノッケルン」を堪能してみてください。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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