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コーヒー「白樺」お客さまの声

北欧のシナモンロールに合うコーヒー「白樺」試飲モニターの皆様からのお声です。 なお、掲載は返信をいただいた順です。

三重県 M.Y.さま

とても飲みやすく、何杯でもいける感じでした。
シナモンの香りを邪魔せず、ひきたてて、相性バッチリ!
このために、朝からシナモンロールを焼いてしまいましたよっ!つい、食べ過ぎてしまうので、午後のティータイムより、朝食に向いているかなぁーなんて思いました。
私の持っているシナモンロールのレシピは、スコーン生地なので、次回はぜひ、アヌさんのレシピにチャレンジしてみたいです。とても楽しみです!




山形県 H.M.さま

豆を挽いた時のスパイシーな感じがする香りが、自分好みでした(^^)
いれたてのコーヒーを1口飲んでみると、ほどよい酸味が残るような後味で、そして甘いお菓子とともに味わう1口は、コクもあって深い後味に。バランスがよくて、とても美味しかったです!




東京都 H.T. さま

袋を開けた時から、ふわっと立ち上がる香ばしい豆の香り、照りっと輝くダークな豆の美しさにときめきました。上手く表現できないのですが、明るい暖色系の色合いの香り(?)のイメージが湧きました。おそらく、華やぎのある香りだということが言いたいのです。(笑)

シナモンロールが生憎用意できなかったので、サクランボのフランを作って一緒に頂きましたが、苦すぎずおやつと調和するような味だと感じました。食後に飲む、強めの味わいとはまた違った美味しさです。

私はエスプレッソが好きなので、エスプレッソメーカーで抽出して飲んだのですが、コーヒーを作ってくださった方の意図とは違っていないか少々不安です。でも、私は美味しく頂きました。

H.T.さまはお写真も送っていただきました。手作りのサクランボフランをロールストランドのプレートに。



神奈川県 K.K.さま

先にこちらの質問内容をあえて読まないで(先入観で味を感じてしまうので・・)頂いたのですが、本当に後味がとても良いと感じました!
酸味が少ないので、シナモンロールの味にもひびかなくて飲みやすかったです。



大阪府 K.M.さま

香りもよく、冷めても美味しかったです。



愛知県 K.K.さま

☆一度目・・・細かく挽きすぎまして、濃く抽出、飲んだ瞬間甘みを感じました。それから爽やかな苦味。ロータスのビスケットと頂きました。美味しかった。
☆二度目・・・今度はやや粗くなってしまってしかも薄めに。辛い物はどうだろうと試してみました。あっさりさっぱり味で(薄かったのか?)紅茶感覚でがぶがぶ飲めました。
☆三度目・・・なんとかいい具合に挽けて濃さも中間くらいに。頑張ってシナモンロールを焼いてみました。コーヒー好きの娘と試飲。えぐみなく、変な苦さも無く、酸味もなくて甘いお菓子に良く合い、何杯でも飲みたくなるかんじ。
☆抽出がへたくそ?普段薄目を飲んでいるので薄くしてしまったかもしれません。一度目の濃い目でもあっさりとしていて重たさがなかった、胃も痛くならなかったので、毎日のお茶としていただくにはとても良いと思いました。

K.K.さまはお写真も送っていただきました。アヌさんのシナモンロールを焼いて、ArabiaのKrokusのカップと。



東京都 N.K.さま


とても飲みやすい味でした。酸味・苦み共にきつくなく、好みです。
おすすめいただいたようにシナモンロールと一緒にいただきましたが、合っていたと思います。
また、冷めてもおいしかったです。



神奈川県 M.M.さま

酸味と苦味のバランスがよくおいしかったです。



神奈川県 K.S.さま

最初の1杯はそのままの味を楽しみました。
酸味のあるものはあまり好みではないですが、「白樺」はそのまま何もいれずに飲んで美味しかったです。
香りもとても良く、リラックス出来ました。
次は近くのベーカリーで買った(すみません)シナモンロールと一緒に飲みました。
どちらも邪魔にならず、シナモンロールと合うような気がします。
もちろん他のデニッシュパンやクッキーにも合うと思います。



東京都 M.M.さま

シナモンロールに合う、という表現に惹かれつつも、本当にそう感じることができるの?と期待はあれど半信半疑で、HBで焼いたシナモンロール食パンとともにいただきました。

パッケージを開けた時、豆を挽いた時、お湯をそそいで蒸らしてる時、すべての工程で、いい香りがしました。
お湯を少しずつ落としてるときは中心がムクムクと盛り上がって、豆の新鮮さも実感。

飲んでみると、ほんとにおいしく感じるスッキリとした酸味に驚きました。解説にある通り、苦みは抑えられていますね。
普段は苦みを感じたい派ですがこんなにフレッシュな酸味のコーヒーは体験したことないかも。

そして、シナモンロールを食べて、コーヒーを飲むと、あら不思議!ほんとに合う!!
シナモンが口で広がっている最中に、プラスされる白樺の酸味がすごくいいです、相性抜群でした。最後の一口まで飲み飽きないコーヒーですね。

白樺というネーミングもすごく合っていると思います。コーヒーのすっきりとした酸味や後味のよさを表現していると感じました。



静岡県 B.Hさま

こっくりした感じで、喉を過ぎたあとベルギーのビターチョコレートを思い出すような、秋に合う味でした。香りもよいですね。
普段飲む豆とは違うのですが、これだと苦味が少し残るのも好きになりそうです。朝食に飲むというより、しっかりした甘いおやつと一緒に、昼間にいただくのがいいと思います。

B.H.さまはお写真も送っていただきました。ArabiaのUhtuaでいただいてくださいました。



東京都 H.Y.さま

大変おいしかったです。ジューシーでフルーティーなコーヒーって??と興味津々だったのですが、一口飲んでみて納得。
本当にそう表現するのがぴったりですね。時間がたっても後味に雑味がなく、スーッと入ってくる感じなので、ブラックでも2〜3杯飲めてしまいます。でも、アメリカン的な軽さとは全く違う、まさにフルーティさがありました。




京都府 I.A.さま

嫌味のない酸味とすっきりした苦味でおいしかったです。
まろやかというより、ぱきっとした味だなぁと思いました。



東京都 N.S.さま

コクと深みがあり、飲んだあとは、後味がじーんと残りました。
深焙りのせいかと思いますが、いつもブラックで飲む朝食では、その味わいが強すぎる印象でした。
が、そのあと偶然、あの「クリスピードーナツ」をいただきまして、甘い甘いドーナツを食べながら、このコーヒーをいただいたところ、ドーナツの甘さの切れが良くて、スウィーツにとてもマッチする味わいだなあと感心しました。



東京都 F.N.さま


今回はシナモンロールではなく、甘いマフィンと一緒に頂きました。甘いものなので、わざと濃くいれました。
後味がどっしりとした苦み(いい苦みです)があり、甘いものに合うなと思いました。



東京都 S.S.さま


苦みよりもほのかな酸味を感じました。
くせがなくあっさりとした印象で飲みやすかったです。
シナモンロールの甘さが引き立つとともにしつこい甘さが消え、よく合いました。
香りはあまり感じませんでした。
もしかしたら挽き方にもよるのでしょうか。



兵庫県 I.N.さま


コーヒー豆を挽き、お湯を入れた瞬間からコーヒーの幸せの香りに部屋が満たされました。香ばしく深く遠くに甘い香り。

シナモンロールと一緒に頂きました。
シナモンロールを一口、コーヒーを一口コクと香りが口いっぱいに広がりシナモンとカルダモンの香りがより一層ひきたてられる感じでした。

後味も良くコクがあるのにすっきりした余韻とても美味しくいただきました。

甘いシナモンロールにぴったりのコーヒーでした!

I.N.さまはお写真も送っていただきました。ArabiaのRuskaでシナモンロールと一緒に。



兵庫県 H.Kさまとご主人さま(英語部分)


とても美味しかったです。口に入れたときはスムースで後からビターな味が広がってきました。でも後味はすっきり。飲みやすく、好みの味でした。

Good dark rich coffee! Loved it!



東京都 K.Aさま


今回は、ストレートとカフェオレを試しました。
ストレートの場合、少し苦味を強く感じました。(薄めにしましたが)
日頃、マイルドを飲み慣れているせいもあると思います。 
カフェオレの場合は、苦味が和らぎ、とてもおいしいです。
後味もかなりすっきりしました。
シナモンロールとの相性で行けば、砂糖抜きのカフェオレが丁度よく感じられました。 もしストレートで飲むなら、もう少し煎りの浅い位ほうが、良いように感じました。(サブレには丁度でしたが)



東京都 M.K.さま


初め少しアラビックコーヒーのような粉っぽさを感じましたが、香りも良く、ほどよい苦みがありながらマイルドな味でとても美味しいコーヒーでした。スイーツとも合うコーヒーでした。



兵庫県 K.A.さま


フルーティーな味がするので、シナモンロールのような甘みの強いパンには合いそうです。冷めても嫌な苦味が残らなかったので、アイスコーヒーにもいけそうです。



岡山県 A,H.さま


後味はすっきりしていて、飲みやすかったです。
以前購入していたシナモンパウダーで作ったケーキと一緒にいただきました。
とってもおいしかったので、今度はシナモンロールに挑戦したいと思っています。



東京都 N.H.さま


とてもマイルドですね。いつもガツンとくるコーヒーを飲んでいるためか、飲みやすいのが新鮮でした。あま〜いお菓子に対抗してもう少し苦味や酸味が強くてもいいかな、とも思いましたが、確かに、「白樺」はごくごく飲めて、いくらでもシナモンロールが食べられそうでした。



鹿児島県 K.A.さま


香りがとてもよかったです。

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