北欧の人に教わった美味しいスイーツたち。
北欧の人に直接聞いたスイーツです。北欧の家庭でお母さんから教わった味を教えてもらいました。これからどんどんレシピは増やす予定ですので、お楽しみに！ |
Pepperkake ヒルデのノルウェー風ジンジャーブレッドクッキー ノルウェーのヒルデさんに教わった、ジンジャーブレッドクッキーです。クリスマスには欠かせない、スパイスの香りが素敵なお菓子です。 |
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Korvapuustit アヌのフィンランド風シナモンロール フィンランドのアヌさんに教わったのは、カルダモンの香りが特徴のフィンランド風シナモンロール。コーヒーとの相性抜群の北欧の人が大好きなお菓子です。 |
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Blabarspaj エヴァのスウェーデン風ブルーベリーパイ スウェーデンのエヴァさんに教わったブルーベリーパイです。パイといっても小麦粉と砂糖、バターで作ったクランブルをかけて焼くだけの簡単レシピですので、お手軽に北欧の味を楽しめます。 |
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Ablekage med rasp リスのデンマーク風アップルケーキ デンマークのリスさんに教わったリンゴを使ったお菓子です。デンマークに昔から伝わる伝統のレシピですが、今でも愛されている定番とか。柔らかいリンゴとキャラメル状のカリカリとしたパン粉の食感が美味しいデザートです。 |
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Marmorkage デンマークのおばあちゃんのマーブルケーキ リスさんのご主人が子どものときから大好きなマーブルケーキです。チョコレートの部分がオレンジの風味なのがお母さんの一工夫。味もさることながら、マーブルケーキは見た目にも楽しいですよね。 |
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Maustekakku ピルッコのフィンランド風スパイスケーキ フィンランドのピルッコさんがいつも作ってくれるお得意のスパイスケーキです。北欧らしいカルダモン風味ですが、量は少なめなので、ほんのり優しい味わいです。 |
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Joulutorttu アヌのフィンランド風クリスマスパイ フィンランドのアヌさんから教わったクリスマスのパイ、ヨウルトルットゥ（クリスマスパイ）です。独特の星の形にたっぷりのプルーンのフィリング。砂糖を使わない自然な甘さとサクサクパイがクセになる美味しさです。 |
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Mjuk Pepparkaka マリアンヌのスウェーデン風ジンジャーケーキ スウェーデンのマリアンヌさんがお母さんから教わったレシピです。クリスマスに食べるジンジャーブレッド味のケーキ。スウェーデンの家庭ではどこでも作る一般的なスウィーツで、家庭ごとに味が違います。マリアンヌさんのレシピはしっかりとスパイスが効いた大人の味です。 |
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