スウェーデン大使館でレクサンドのサマーコースについてお話しました

こんにちは。

六本木にあるスウェーデン大使館

昨夜(6月27日)スウェーデン大使館で開催された留学イベント『スウェーデンで学びませんか?』で去年のレクサンドでのサマーハウス体験をお話してきました。

過去の留学フェアでは大学や大学院などアカデミックな留学先の紹介ばかりだったけれど、それ以外でもスウェーデンで学ぶ方法があるのを知って欲しいというのが大使館の目的です。

様々なスウェーデン留学について話される速水広報補佐

まずは、ヨンショーピング大学の大学準備クラスについて。スウェーデンなのに、英語を学ぶカリキュラムというのが驚き。もちろんスウェーデン語の初級の授業があり、スウェーデンの文化の講義もあるとか。終了すればスウェーデンの大学を受験することが出来ます。

すごく魅力的だけど、数学・科学・物理を勉強すると聞いて無理だなあと。理系の方は是非!

次に、アクセヴァッラ国民高等学校に10ヶ月間留学していた鈴木悠史さんの留学体験について。スウェーデン語での授業は辛く、それでも季節のイベントなど楽しい思い出もあったと、当時の写真で振り返って見せてくださいました。

最後は、レークサンド国民高等学校の体験談。まずは本の装丁を3年間学んだ山口元子さんのお話。3年間の思いでは10分の持ち時間では語り切れず、いつか別の機会に最後まで伺いたい!

次は私がサマーコース3日間の経験について話しました。授業の内容だけでなく、コースに含まれているもの、料金、3日間の経験で得たことについて。

もちろん、私も10分では語り切れないので、用意して下さったテーブルで一人一人の質問にお答えしました。

会の終了後には軽食と歓談も。

更に、ニッケルハルパの演奏やフォークダンス♪

何人もの方から「3日間だけなら会社の休みを利用して参加出来そう」と感想をいただき、 回し者ではありませんが、これを機会に体験して下さる方が増えると嬉しいです。つたないプレゼンではありましたが、聞いて下さって本当にありがとうございました。

ミタ


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スウェーデン買い付け終了、そしてフィンランドへ

前回、マルメでミートボールを食べた話で終わっていました。最近は郊外ばかりで買い付けをしていて、マルメで買い付けることは無くなっていたのですが、せっかく来たので数年ぶりに古い付き合いのお店を覗いて買い付けをしてきました。

買い付け品を手にまた郊外の滞在している家へ戻ります。3月の終わりとは言え、日本の感覚からだと冬の光景。畑の緑は、サトウダイコン(甜菜)かな?

砂糖というとサトウキビから作られるイメージがあったのですが、考えてみれば北欧のような寒冷地でサトウキビが生産できるわけはないですね。

それでも、春の到来を告げるクロッカスが咲いていました。

そしてスーパーには春の行事、イースターの羽飾りが既に売られていました。イースターは移動祝日で、2019年は4月21日。猫柳の枝にカラフルな羽を飾るのはスウェーデンとフィンランド独特の習慣。

黄色いのが鳥の羽

マルメの翌日は初めて行く街で買い付け。慣れないところなので、あまり沢山は買い付けられませんでしたが、その分、良い物を厳選しました。

この2日間に買い付けたものを梱包して、再び出荷のために倉庫持ち込み。さすがにこの日はスムーズに事は運び、無事出荷完了。

いってらっしゃーい

宿に戻ったら、 1週間お世話になった部屋の掃除と荷造りです。2階の寝室。

1階のキッチンとリビング。

梱包部屋と化していた地下のプレイルーム。

さようなら、スウェーデン!

そして、こんにちは、フィンランド!

雪……だね?

やっぱりフィンランドはスウェーデンよりも更に冬の景色。

続く

ミタ


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出荷第1弾、そしてマルメグルメ

スウェーデン買い付けが半ばになり、それまでに買い付けた分を一旦出荷することに。実は前回までは友人の家に集めて、そこに集荷に来てもらっていたのですが、運送会社のルール変更のため、倉庫に直接持ち込みになってしまいました。

初めてのことなので、日本にいる数か月前からやり取りを繰り返し、持ち込みの日にちと時間を決め、約束通り指定の倉庫まで行ったにも関わらず、受け付けの人に「何のことか分からない」と言われ、受け取り拒否!

現場に担当者は不在。メールしても返信なし。会社に電話したら「どこに行ったか分からない」と返事。

どんどん気持ちが追い込まれ、ドキドキが止まらない。

胸がきゅっとなる思いをしながら、10分か15分ほど待ったころでしょうか、こちらのメッセージを受け取ったようで、「受付に連絡したからもう大丈夫」とメールがあり、やがてフォークリフトが登場し、無事受け取ってもらえました。その時間がどんなに長かったか。

持って行きまーす

それにしても事前のやり取りは何だったのか。本人が待機していないのは良しとしても、なぜ予め受け付けに伝えていないのか。日本なら考えられない手際の悪さ。「みんなが定時で帰れるの当たり前よね…」と、フォークリフトが倉庫に吸い込まれるのを見送りながら、ついつい口に出てしまうのでした。

まあいいや。とりあえず腹ごなし。マルメの街に足をのばしました。

バスが電気バスだった

マルメは随分長くあちこち工事していましたが、それも終わったようで、きれいになった街を散策しながら目的地へ。

目指すは2016年にオープンした『Malmö Saluhall』。1898年に出来た古い倉庫を再開発して出来たフードホールです。

お昼時だったので沢山の人が昼食に訪れていました。特に行列が出来て人気があったのが、ラーメン屋さん。ラーメンは本当にメジャーになりましたね。

折角だからスウェーデンらしいものが食べたいなと館内を周って『今日のランチ鹿肉(だったかなあ)のミートボール』と掲げたお肉屋さんへ。

チップの支払い方法にスイッシュ (電子決済)があるのが、いかにもスウェーデン

美味しかった。お店の人もとっても感じが良かった。荷物も無事出荷できたし。終わり良ければ全て良し。

フードホールのベーカリーで翌日朝食用にカルダモンロールとシナモンロールを購入。

ところで、最近北欧では再開発されるとフードホールになる事が多いですね。マルメの駅も初めて行った十数年前は何もなかったのに、今はフードホールに。

オープン時は北欧らしい料理を出すお店が並んでいましたが、いまは多くがアジアなどのエスニック料理のお店です。もちろんお寿司屋さんもありました。

お寿司のランチセットメニューの名前が『KIRO』と『AKA』。スウェーデン語かなあ、でも寿司なんだから日本語かなあ…とまじまじと見ていて、ハッと気が付きました。

『AKA』は『赤』、そして『KIRO』は『白』だ!

スウェーデン語に詳しくないのですが、 重さの単位のキロをスウェーデン人が「シロ」と発音するので、 いつしか「Ki」の読み方を覚えていました。まさかこんなところで役に立つとは、いや、別に役に立ってはいないか。

ようやく、スウェーデン買い付けは残り半分となりました。

続く。

ミタ


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ワッフルの日に椀子ワッフル状態

こんにちは。春の買い付けブログの続きです。あまりにも間が開き過ぎて、前回の続きに何を書こうとしていたのか忘却の彼方…。

えっと、行こうと計画していたショップが臨時休業で、慌てて別のディーラーさんに連絡取ったら、なかなか返事が来ないし、時間が迫っているし、って話でしたね。

結論から言うと、連絡が来て、本当は出発したかった時間より30分遅れで目的地へ向かいました(記憶が薄れて経過が良く分からなくなってきた)。

美味しかった、ワッフル。

伺った日が3月24日。翌日の3月25日はスウェーデンのワッフルの日、ということで手作りワッフルをご馳走になりました。砂糖少な目の酸味のある手作りジャムがさっぱりと美味しく、キッチンで次々焼いて、次々運んでくれるので椀子蕎麦ならぬ、椀子ワッフル状態。

あまりにも美味しかったのでレシピを尋ねると、本の写真を撮らせてくれました。

「え?本のレシピなの?」と侮るなかれ。このレシピ本『Sju sorters kakor』は1945年に刊行以来、版を重ね、2017年には第100版、380万部の売り上げを誇り、スウェーデンの家庭に必ずあると言っても過言ではないのです。ディーラーさんもおばあさまから譲り受けたとか。

料理というのはレシピ通り作ってもおいしく出来るとは限らず、おばあさまから伝授されたコツは、粉を何回にも分けて入れ、そのたびにしっかり混ぜる事とか。今度やってみよ。

子猫のペプシが少し大きくなっていました。黒いからペプシ。

もちろん、片道2時間弱もかかって行ったのだから買い付けもしっかり頑張りました。現地では記録程度しか撮らなかったので、宿に戻ってから撮影した、しかも他の場所で購入したものも混ざった、ロクな写真ではありませんが。

翌日は日本滞在中から予約していたディーラーさんのところへ。このディーラーさんは定期的にデンマークへ仕入れに行っているので、スウェーデンだけでなく北欧各国のものが集められるのがありがたい。今回もノルウェーでのフィッギオやフィンランドのアラビア、デンマークのクロイヨーデンなど北欧各国満遍なく買い付け。

お腹空いたでしょうと、お昼も用意してくださいました。北欧名物オープンサンド。個人的に一押しのスウェーデンローカルフード『ミートボール+ビーツサラダ』があるのが嬉しい!

そして食後のオヤツはワッフル!そう、この日こそワッフルの日当日の3月25日!

またしても椀子ワッフル!焼きたてワッフルって本当に美味しい。冷めるとしなっとしてしまう表面がパリパリで、歯ごたえはもちもち。ごちそうさまでした。

ところで、普段の食事は主にスーパーのお総菜。キッチン付きの宿に宿泊していますが、最近はスープを温めるかソーセージを焼くくらいしかしなくなりました。

気に入っているのは、スーパーのサラダバー。

野菜だけでなく、サーモン、エビ、チキン、ビーンズ、パスタ、ファラフェル(豆の揚げ団子)などなど、結構食べ応えあるのです。

ところで、スウェーデンのお菓子レシピ本 『Sju sorters kakor』 の英語版があると聞いて、スウェーデンで本屋に行く機会があると探していたのですが、なかなか見つかりませんでした。このブログを書くときにAmazonで検索したら、あっさり見つかりました。しかもKindle(電子書籍版)もあるとか。早速中古を1冊購入。

届くの楽しみ

上記画像からAmazonにリンクを貼りましたので、よろしければご覧ください。

Kindleといえば、当店の『北欧のおやつとごはん』に、本文中のビーツサラダのレシピを掲載しました。ミートボールとの組み合わせが好きすぎて書いてしまった。下記画像のリンク先からダウンロードできますので、ご覧くださいね。

380円です!

買い付けの話というより、食べ物の話ですねー。では、次回マルメで出荷編へ続く。

ミタ


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まさかの臨時休業に大慌て

買い付け初日は深夜2時にスウェーデン入りし、荷物の整理などで寝たのは深夜(早朝?)4時でした。この日の午前中に約束していたディーラーさんには既に午後のアポイントに変更済み。

フレキシブルに対応できる人で良かった(詳しくは聞いていませんが、彼は70代ですのでリタイヤして半分趣味だと思います)。

計算している手は通訳ヘルプの別のオジサマ

以前はほとんどなかったアラビアが増えていて、物置の片隅にリサ・ラーソンのコーナーを作ってあって、もしかして私の趣味に合わせて集めてくれている気がする…。

右に立っているのがディーラーさん

素朴な可愛さにひかれて、陶器の小鳥を集めてみました。

ここでは大小合わせて90点ほど買い付け。

その翌日の午前中はアンティークショップがあまり扱わない小さな工芸品を集めるためにリサイクルショップ巡り。

ダーラヘストが思ったよりもあったので途中で数をセーブ。
久々にフレミッシュ織りを数点買い付け。ツビスト刺繍の2、3倍の価格。

そして、午後はいつものところに。スウェーデンのものはもちろんですが、少しロイヤルコペンハーゲンも買い付けました。

「お昼を用意したから」と誘われてダイニングに。久々のお肉!というか、まともな食事!2日間半パンとチーズとハムとカロリーメイトしか口にしていませんでした。

スウェーデンのスーパーでは味付きのお肉が売っていてオーブンで焼けば完成。

お腹も買い付けもいっぱい。ごちそうさまでした。

そして更に翌日。この日は週1日だけオープンしている、長年通っているショップへ行くために朝から準備していました。時差ボケで早く目が覚めたので、早朝6時からオープンしているベーカリーへ行くと最後のセムラがあったので、朝ごはんに頂きました。季節ものですからね。

前日の残りだけれど、とっても美味しかった♡

『そういえば、去年はスキー旅行でご両親が店番をしていて、クレジットカードが切れないというドッキリがあったっけ。帰国後の振込にしてもらって助かったけれど。
まさかのスキー旅行で不在とは
今回は毎日のように自宅とお店からFacebookにアップしているし、スキーには行っていない。でも念のためチェックしてみようかな』

最新の彼のスウェーデン語の書き込みをGoogle翻訳にかけてギョッとしました。まさかのお休み!今日のメインの予定だったので、買い付けの量にも影響がありそうで困った。連絡して開けてもらおうか。でも理由があってのお休みだから難しいかもしれない。

うーんと考えてピコン!と一つのアイデアが浮かびました。2日前に私のインスタグラムを見た別のディーラーさんから、良かったら来れば、とメッセージが入っていたのです。

ありがたかったのですが、とっても遠いところなので、訪問は予定していませんでした。メッセージには後でいい感じに「遠いから無理」と返信しようと保留していたのです。

ここは遠いけれど、すぐに出て朝一番に着けば、他のところの約束は数時間ずらすだけで予定通り周れる。慌ててインスタグラムからメッセージを送ります「2時間半後、10時半くらいに会えるかな?」。

しばらく待っても返事がない。

今度はフェイスブックでメッセージを送ります。「インスタグラムにメッセージを送った。見てもらえないかな?」

返事がない。

どうなる?

続く

ミタ


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